Fusilli à la crème d'ail
(99 notes)
Fusilli préparés avec une purée d'ail.
10min
20min
-
Ingrédients pour
6 pers.
Fusilli
480 g
Gousse(s) d'ail
12 gousse(s)
Lait 1/2 écrémé
15 cl
Crème liquide entière
15 cl
Ciboulette
1 botte(s)
Moulin à poivre
6 tour(s)
Gros sel
15 g
Huile d'olive
3 cl
Descriptif de la recette
Cuire les Fusilli "al dente" dans 5 litres d'eau salée, puis les égoutter et les arroser d'un filet d'huile d'olive.
Ciseler la ciboulette.
Éplucher toutes les gousses d'ail, puis les cuire dans le lait pendant une dizaine de minutes.
Au terme de la cuisson, les récupérer et les passer au mixeur.
Verser la crème liquide et la purée d'ail dans une poêle, puis faire chauffer le tout et rajouter les Fusilli.
Dresser les pâtes dans des assiettes creuses, puis les parsemer de ciboulette et ajouter 1 tour de moulin à poivre.
Ciseler la ciboulette.
Éplucher toutes les gousses d'ail, puis les cuire dans le lait pendant une dizaine de minutes.
Au terme de la cuisson, les récupérer et les passer au mixeur.
Verser la crème liquide et la purée d'ail dans une poêle, puis faire chauffer le tout et rajouter les Fusilli.
Dresser les pâtes dans des assiettes creuses, puis les parsemer de ciboulette et ajouter 1 tour de moulin à poivre.
Le + du Chef
«Pour relever un peu plus votre plat, n'hésitez pas à ajouter un petit piment rouge au moment de mixer les gousses d'ail.»
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