Cours de cuisine "Techniques de Chef" Paris Penthièvre (8ème)
Les sauces françaises
La technique est à la cuisine ce que le solfège est à la musique ! Il est des règles incontournables qu’il faut maîtriser pour devenir un virtuose ! Apprenez les techniques indispensables de Chef et réalisez des recettes dignes des plus grands.
Programme & Recette de cours
Pièce de boeuf grillée et sauce barbecue maison au whisky
Sauce vierge
La sauce béarnaise
La sauce mayonnaise
Sauce poivre vert
Atelier Paris Penthièvre (8ème)
Le plus grand et le premier "L'atelier des Chefs" : un atelier de cours de cuisine innovant où vous cuisinez sous une verrière lumineuse. Découvrez aussi la boutique et la salle de dégustation.
10 rue de Penthièvre, 75008 Paris
+331 53 30 05 82
Les prochains cours à venir dans cet atelier
Assortiment de sushis, salade de choux, trilogie de sauces
Langoustine en salade, en raviole et en émincé au yuzu
Riz à sushi, maki saumon, california daurade, sushi sucré !
Baba Ganousch, Falafel, Houmous et Kebbeh libanais
Ravioli à la sauge, pasta roquette et gambas
Gyozas, rouleaux de printemps et yakitori de canard