Cours de cuisine "Techniques de Chef" Paris Penthièvre (8ème)
Fumet de poisson, Pavé de bar et Ceviche de bar
La technique est à la cuisine ce que le solfège est à la musique ! Il est des règles incontournables qu’il faut maîtriser pour devenir un virtuose ! Apprenez les techniques indispensables de Chef et réalisez des recettes dignes des plus grands.
Programme & Recette de cours
Fumet de poisson
Pavé de bar à l'unilatérale, carottes au gingembre
Ceviche de bar aux agrumes
Atelier Paris Penthièvre (8ème)
Le plus grand et le premier "L'atelier des Chefs" : un atelier de cours de cuisine innovant où vous cuisinez sous une verrière lumineuse. Découvrez aussi la boutique et la salle de dégustation.
10 rue de Penthièvre, 75008 Paris
+331 53 30 05 82
Les prochains cours à venir dans cet atelier
California roll carré, saumon et végé, sushi sucrée !
Langoustine en salade, en raviole et en émincé au yuzu
Riz à sushi, maki saumon, california daurade, sushi sucré !
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Baba Ganousch, Falafel, Houmous et Kebbeh libanais
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