Cours de cuisine "Techniques de Chef" Arras
2H : Le bar entier
La technique est à la cuisine ce que le solfège est à la musique ! Il est des règles incontournables qu’il faut maîtriser pour devenir un virtuose ! Apprenez les techniques indispensables de Chef et réalisez des recettes dignes des plus grands.
Programme & Recette de cours
Fumet de poisson
Filet de bar aux légumes niçois et sauce vierge
Filet de bar en vapeur de citronnelle, pesto et wok de légumes croquants
Atelier Arras
Au cœur d’Arras, l’atelier vous accueille pour des cours de cuisine haut en saveurs. À moins de 5 minutes à pied des places, cet atelier de 200 m2 vous offrira un somptueux cadre lumineux et moderne pour cuisiner. Ateliers de pâtisserie, tête-à-tête avec le chef, sushis et makis... L’atelier des Chefs vous offre un large choix de formules et thématiques d’ateliers de cuisine.
17 rue Gambetta, 62000 Arras
+333 62 26 49 03
Gare d'Arras : 650m
Bus : Arrêt La Poste / Gambetta sur les lignes : LD1 / LD2 /L2 / L3 /L4 /RL6 / RL10 / Cit1 / Cit 2 / C24 / RL10 / RL
Parking : Parking grand place 600 m Parking Centre européen 600 m Parking Bv Carnot 500 m
Les prochains cours à venir dans cet atelier
2H : Tout savoir sur le bar
2H : Menu autour de la patate douce
2H : Comment préparer le saumon
2H : Techniques asiatiques (Gyoza, Yakitori)
2H : Techniques asiatiques (Gyoza, Yakitori)
2H: Techniques autour des pâtes fraîches