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Paris Péclet (15ème)
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24 avril 09h30
La Table du Chef
16 places disponibles
Dégustation sur place

Cours de cuisine "La Table du Chef" Paris Péclet (15ème)

Gnocchi au gorgonzola, saltimbocca & tiramisu framboise

Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.

79€
/pers.
16 places disponibles
24 avril 2025
09h30 - 11h30
16 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Péclet (15ème)
27 rue Péclet, 75015 Paris

Programme & Recette de cours

Gnocchi de pomme de terre au gorgonzola

Gnocchi de pomme de terre traditionnel, accompagné d'une sauce au gorgonzola.

Saltimbocca de volaille parme et sauge

Classique de la cuisine italienne aux arômes de sauge avec de la volaille pour remplaçer le veau.

Tiramisu framboise

Verrine de biscuits, sabayon mascarpone et coulis de framboises : le tiramisu des petits gourmands !
79€
/pers.
24 avril à 09:30
Paris Péclet (15ème)

Atelier Paris Péclet (15ème)

Paris Péclet (15ème)

Les premiers cours de cuisine L'atelier des Chefs sur la rive gauche : des cours de cuisine pour tous les niveaux et pour tous les budgets ! Et aussi un espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

27 rue Péclet, 75015 Paris

+331 56 08 33 50

Les prochains cours à venir dans cet atelier

La Table du Chef
2h
La Table du Chef

Tartare de daurade, cabillaud en croûte, mangue et champagne

jeudi 17 avril à 09:30
Paris Péclet (15ème)
Tartare de daurade mangue-citron vert, tomates anciennes et jambon cru
Pavé de cabillaud en croûte de fruits à coques, condiment d'oignons curry-coco, chutney de mangue au satay
Nage de mangue vanillée, émulsion de champagne et croustillant au pralin
79€
/pers.
Sur place
La Table du Chef
2h
La Table du Chef

Raviole de foie gras, magret et compotée de pommes

samedi 19 avril à 09:30
Paris Péclet (15ème)
Raviole de foie gras, salade de champignons crus
Foie gras et magret poché
Compotée de pommes, mouillettes de pain d'épice
79€
/pers.
Sur place
La Table du Chef
2h
La Table du Chef

Gyoza de poulet, Bibimbap et panna cotta matcha

dimanche 20 avril à 09:30
Paris Péclet (15ème)
Gyoza de poulet et à la citronnelle
Bibimbap coréen
Panna cotta au thé vert matcha, nougatine de sésame
79€
/pers.
Sur place
La Table du Chef
2h
La Table du Chef

Gyozas, ramen aux gambas et financier, caramel de framboise

samedi 26 avril à 09:30
Paris Péclet (15ème)
Gyoza, raviole poêlée de volaille miellée à la citronnelle et au gingembre frais
Ramen aux gambas aux petits légumes
Financier, caramel de framboise
79€
/pers.
Sur place
La Table du Chef
2h
La Table du Chef

Carpaccio coloré, risotto asperge-gambas et fondant chocolat

dimanche 27 avril à 09:30
Paris Péclet (15ème)
Carpaccio de betteraves crues et cuites à l'huile de menthe
Risotto d'asperges blanches, gambas lardées
Fondant au chocolat, sauce caramel au beurre salé
79€
/pers.
Sur place
La Table du Chef
2h
La Table du Chef

Cannelloni de crabe, Saint-Jacques, et fruits exotiques

samedi 03 mai à 09:30
Paris Péclet (15ème)
Cannelloni de mangue au crabe épicé, gélée à la bière
Noix de Saint Jacques fumées, mousseline de carottes et pak Choï sautés, vinaigrette passion vanille
Minestrone de kiwis et ananas, nougatine, émulsion champagne
79€
/pers.
Sur place