Cours de cuisine "Techniques de Chef" Paris Péclet (15ème)
Sushi, maki et california au saumon
La technique est à la cuisine ce que le solfège est à la musique ! Il est des règles incontournables qu’il faut maîtriser pour devenir un virtuose ! Apprenez les techniques indispensables de Chef et réalisez des recettes dignes des plus grands.
Programme & Recette de cours
Sushi de saumon à la coriandre
Maki de saumon aux épices et fromage frais
California au saumon
Atelier Paris Péclet (15ème)
Les premiers cours de cuisine L'atelier des Chefs sur la rive gauche : des cours de cuisine pour tous les niveaux et pour tous les budgets ! Et aussi un espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.
27 rue Péclet, 75015 Paris
+331 56 08 33 50
Les prochains cours à venir dans cet atelier
Techniques de découpe de la volaille, jus et fond
Ravioles maison de langoustines et aux agrumes
Pâte fraîche, raviole de chèvre et tagliatelle primavera
Les pâtes : Raviolo au saumon, tagliatelles pesto maison
Fumet de poisson, Pavé de bar et Ceviche de bar
Réaliser les tagliatelles et raviolis maison