Cours de cuisine "La Table du Chef" Paris Hôtel de Ville (4ème)
Tartare de daurade, cabillaud en croûte, mangue et champagne
Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.
Programme & Recette de cours
Tartare de daurade mangue-citron vert, tomates anciennes et jambon cru
Pavé de cabillaud en croûte de fruits à coques, condiment d'oignons curry-coco, chutney de mangue au satay
Nage de mangue vanillée, émulsion de champagne et croustillant au pralin
Atelier Paris Hôtel de Ville (4ème)
L'atelier des Chefs Hôtel de Ville vous accueille dans un espace très lumineux situé en face de la tour Saint Jacques, à deux pas des stations de métro Hôtel de Ville ou Châtelet. Découvrez également l'espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.
8 rue Pernelle, 75004 Paris
+331 44 54 39 10
Les prochains cours à venir dans cet atelier
Mille feuille saumon, saumon & tiramisu mangue/passion
Oeuf fumé, risotto d'asperges et gambas, île flottante
Mi-cuit de thon, carré d'agneau rôti & fondant au chocolat
Raviole de gambas, bar, risotto et asperges, brioche perdue
Gaspacho vert, filet de canard laqué & fondant au chocolat
Gaspacho d'asperges, dos de saumon & croquant d'amande