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Cours de cuisine

Toulouse François Verdier

La Table du Chef

07 février 19h00

4 places disponibles

Dégustation sur place

Cours de cuisine "La Table du Chef" Toulouse François Verdier

Name: Cours de Cuisine : 2H: Accords Mets-Cocktail
Start: 2025-02-07T19:00:00Z
End: 2025-02-07T21:00:00Z
Location: Toulouse François Verdier

2H: Accords Mets-Cocktail

Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.

79€

/pers.

4 places disponibles

Dessert offert

07 février 2025

19h00 - 21h00

Dégustation sur place

Toulouse François Verdier

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Le mot du chef.

Pendant 1H cuisinez votre entrée et votre plat, le dessert sera fait par notre Chef. Partez en salle ensuite découvrir le monde du cocktail avec notre Barmaid et réalisez un cocktail en accord avec chacun de vos plats. Vous serez des professionnels du Shaker!

Programme & Recette de cours

Tartare de légumes et poires croquants au cumin, tuile au parmesan

Dés de légumes crus et de poires marinés dans une vinaigrette aux herbes fraîches et au cumin, accompagnés d'une tuile croustillante au parmesan.

Tommy's provençal

Cocktail réalisé au shaker à base de tequila et de thym, légèrement acidulé au citron vert.

Tacos de canard confit à l'hibiscus.

Galette de mais garnie de canard confit à l'hibiscus servi avec une sauce à l'avocat.

Daïquiri Fraise

Une variante du célèbre cocktail à base de rhum, réalisé ici avec de la purée de fraises.

Fondant au chocolat coeur coulant

Un délicieux dessert très gourmand : n'hésitez plus, plongez votre cuillère dans son cœur coulant !

Mimosa de L'atelier des Chefs

Le Mimosa se concocte directement dans une flûte. Le jus d'orange est versé en premier avec le triple sec pour recevoir en douceur les bulles rafraîchissantes de la Clairette de Die. Le tout est coloré par un sirop d'hibiscus.

Dessert offert

79€

/pers.

07 février à 19:00

Toulouse François Verdier

Atelier Toulouse François Verdier

Situé en plein cœur de Toulouse, L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine pour grands et petits dans un espace atipyque empreint de convivialité. L’atelier des chefs de Toulouse bénéficie d’un cadre spacieux et lumineux ainsi que d'une grande cuisine de près de 50 m².

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

Accès :

Métro : Ligne B : Station François Verdier (Sortie côté place Dupuy)

Bus : 14/ 16/ 22/ 38/ 78/ 80 - Arrêt François Verdier

Les prochains cours à venir dans cet atelier

La Table du Chef

2H : A la table du Chef

samedi 08 février à 09:30

Toulouse François Verdier

Foie gras poêlé, tarte fine aux pommes et coulis de porto

Filet de boeuf,purée de panais et sa crème de morilles

Pomme façon tatin à la cannelle et sablé breton

79€

/pers.

Sur place

promo

La Table du Chef

2H : Menu comme au Japon

samedi 08 février à 18:30

Toulouse François Verdier

California au saumon

Yakitori de poulet au gingembre

Gyoza au canard, coriandre et cacahuète, sauce miel et soja

79€

59€

/pers.

Sur place

La Table du Chef

2H: Menu de bistrot

dimanche 09 février à 09:30

Toulouse François Verdier

Mousse de chou-fleur, gambas au piment d'Espelette et coulis de persil

Filet de canette à la bordelaise, polenta moelleuse aux champignons de saison

Tatin de poires confites à la fève tonka, crème anglaise à la pistache

79€

/pers.

Sur place

La Table du Chef

2H: La Saint-Valentin

vendredi 14 février à 19:00

Toulouse François Verdier

Langoustines rôties au pamplemousse, mangue et coriandre

Moelleux de volaille farci au foie gras, risotto au bouillon fumé, salade de champignons crus

Crémeux chocolat poire et fleur de sel, crumble noisette

79€

/pers.

Sur place

La Table du Chef

2H : A la table du Chef

samedi 15 février à 09:30

Toulouse François Verdier

Crème de butternut au lait de coco, pomme et foie gras poêlé

Filet de canette rôti,caramel au miel, purée de céleri et granny-smith à la vanille

Cheesecake new-yorkais caramel et chocolat

79€

/pers.

Sur place

La Table du Chef

2H: A la table du Chef

dimanche 23 février à 09:30

Toulouse François Verdier

Escalope de foie gras poêlée, chutney de poires aux fruits secs

Quasi de veau cuit au jus, courge rôtie et rosace de pommes Charlotte

Biscuit coco et ananas rôti, émulsion fruit de la passion, parfum de citron vert

79€

/pers.

Sur place