Cours de cuisine "Tête à tête avec le chef" Arras

Name: Cours de Cuisine : 2h30 - Tête à Tête avec le Chef
Start: 2025-02-01T09:00:00Z
End: 2025-02-01T11:30:00Z
Location: Arras

2h30 - Tête à Tête avec le Chef

Profitez d’un moment privilégié avec notre chef. Dégustez vos réalisations (maximum 4 participants - boissons comprises). Disponible dans nos ateliers hors Paris.

118€

/pers.

1 place disponible

Verre de vin offert

Café offert

01 février 2025

09h00 - 11h30

Dégustation sur place

Arras

17 rue Gambetta, 62000 Arras

Programme & Recette de cours

Oeuf cocotte et chanterelles, émulsion noisette

Des œufs cuits dans leurs coquilles auxquels on ajoute de la crème et des chanterelles puis que l'on cuit au bain-marie.

Crème de champignons de Paris, écume au lard fumé et pignons de pin

Crème de champignons de Paris réalisée très simplement, servie avec au fond de l'assiette des pignons de pin torréfiés et un siphon de crème liquide infusée au lard fumé. Le tout décoré de pluches de persil frit.

Filet de volaille poché, risotto aux champignons

Filets de volaille pochés aux herbes, riz moelleux cuit al dente avec des champignons.

Croustillant d'ananas à la menthe fraîche, chantilly de fromage blanc à la vanille

Une feuille de brick garnie d'allumettes d'ananas frais et accompagnée d'un fromage blanc sucré et vanillé.

Verre de vin offert

Café offert

118€

/pers.

01 février à 09:00

Arras

Atelier Arras

Au cœur d’Arras, l’atelier vous accueille pour des cours de cuisine haut en saveurs. À moins de 5 minutes à pied des places, cet atelier de 200 m2 vous offrira un somptueux cadre lumineux et moderne pour cuisiner. Ateliers de pâtisserie, tête-à-tête avec le chef, sushis et makis... L’atelier des Chefs vous offre un large choix de formules et thématiques d’ateliers de cuisine.

Coordonnées :

17 rue Gambetta, 62000 Arras

+333 62 26 49 03

Accès :

Gare d'Arras : 650m

Bus : Arrêt La Poste / Gambetta sur les lignes : LD1 / LD2 /L2 / L3 /L4 /RL6 / RL10 / Cit1 / Cit 2 / C24 / RL10 / RL

Parking : Parking grand place 600 m Parking Centre européen 600 m Parking Bv Carnot 500 m