Le Menu
11 places disponibles
Dégustation sur place

Cours de cuisine "Le Menu" Arras

1H30 : Le lieu jaune et ses légumes racines

Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet entrée - plat - dessert, de saison avec des recettes gourmandes.

59€
/pers.
11 places disponibles
24 janvier 2025
10h00 - 11h30
Dégustation sur place
Arras
17 rue Gambetta, 62000 Arras

Programme & Recette de cours

Velouté de céleri aux noix

Velouté de céleri accompagné de noix torréfiées, servi tiède ou chaud.

Lieu jaune aux noisettes, carottes et oignons nouveaux

Pavé de lieu croustillant parfumé à l'huile de noisette et accompagné de carottes fondantes.

Panna cotta café

Une crème cuite gélifiée et aromatisée au café expresso, accompagnée d'un petit-beurre.

59€
/pers.
24 janvier à 10:00
Arras

Atelier Arras

Arras

Au cœur d’Arras, l’atelier vous accueille pour des cours de cuisine haut en saveurs. À moins de 5 minutes à pied des places, cet atelier de 200 m2 vous offrira un somptueux cadre lumineux et moderne pour cuisiner. Ateliers de pâtisserie, tête-à-tête avec le chef, sushis et makis... L’atelier des Chefs vous offre un large choix de formules et thématiques d’ateliers de cuisine.

Coordonnées :

17 rue Gambetta, 62000 Arras

+333 62 26 49 03

Accès :

Gare d'Arras : 650m

Bus : Arrêt La Poste / Gambetta sur les lignes : LD1 / LD2 /L2 / L3 /L4 /RL6 / RL10 / Cit1 / Cit 2 / C24 / RL10 / RL

Parking : Parking grand place 600 m Parking Centre européen 600 m Parking Bv Carnot 500 m

Les prochains cours à venir dans cet atelier

1H30 : Menu prestige et saveurs d'automne

samedi 28 décembre à 18:30
Arras
Crème brulée au foie gras
Filet mignon de porc farci aux fruits secs, purée de pomme de terre aux éclats de châtaignes
Verrine café chocolat, crumble chocolaté
59€
/pers.
Sur place

1H30 : Tatin, merlu et financier.

samedi 04 janvier à 12:30
Arras
Tarte tatin aux oignons et chèvre
Pavé de merlu, sauce au vin blanc et fondue de poireaux
Financier au thym
59€
/pers.
Sur place

1H30 : Tatin, merlu et financier.

samedi 04 janvier à 18:30
Arras
Tarte tatin aux oignons et chèvre
Pavé de merlu, sauce au vin blanc et fondue de poireaux
Financier au thym
59€
/pers.
Sur place

1H30 : Coquillage, crustacé et curry

samedi 11 janvier à 12:30
Arras
Moules chorizo et curry
Gambas en persillade, semoule au curry
Gâteau au yaourt coco-curry
59€
/pers.
Sur place

1H30 : Saltimbocca, risotto et pannacotta

samedi 18 janvier à 12:30
Arras
Saltimbocca Alla Romana
Risotto aux morilles et parmesan
Pannacotta à la poire
59€
/pers.
Sur place

1H30 : Menu tout laqué !

samedi 18 janvier à 18:30
Arras
Gambas laquées au cidre et légumes croquants
Filet de canette laqué au miel, compotée de topinambours
Poire pochée et sauce caramel au poiré
59€
/pers.
Sur place