La Pause Dej
10 places disponibles
Dégustation sur place

Cours de cuisine "La Pause Dej" Toulouse François Verdier

30': Pavé de cabillaud poêlé, sauce chocolat & butternut

En 30 minutes, préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez-le sur place autour de notre table d'hôtes.

19€
/pers.
10 places disponibles
Dessert offert
10 décembre 2024
12h15 - 12h45
Dégustation sur place
Toulouse François Verdier
5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Programme & Recette de cours

Pavé de cabillaud poêlé, sauce chocolat amer et écrasée de butternut onctueuse

Un pavé de cabillaud poêlé, servi avec un jus de déglaçage corsé au chocolat amer et accompagné d'une purée de butternut.

Dessert offert

Les techniques abordées

Comment désâreter un filet de poisson
Comment rotir des filets de poisson
Comment suer
Comment dresser des assiettes
Comment déglacer
Comment utiliser un couteau
19€
/pers.
10 décembre à 12:15
Toulouse François Verdier

Atelier Toulouse François Verdier

Toulouse François Verdier

Situé en plein cœur de Toulouse, L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine pour grands et petits dans un espace atipyque empreint de convivialité. L’atelier des chefs de Toulouse bénéficie d’un cadre spacieux et lumineux ainsi que d'une grande cuisine de près de 50 m².

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

Accès :

Métro : Ligne B : Station François Verdier (Sortie côté place Dupuy)

Bus : 14/ 16/ 22/ 38/ 78/ 80 - Arrêt François Verdier

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Toulouse François Verdier
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/pers.
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30mn : Pause déj gourmande

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Parmentier de canard confit et patate douce, crumble au foie gras
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Toulouse François Verdier
Wok de boeuf au sésame, légumes de saison
19€
/pers.
Sur place