Cours de cuisine "Techniques de Chef" Toulouse François Verdier
2H : Techniques Japonaises (Ramen, Yakitori et Gyoza)
La technique est à la cuisine ce que le solfège est à la musique ! Il est des règles incontournables qu’il faut maîtriser pour devenir un virtuose ! Apprenez les techniques indispensables de Chef et réalisez des recettes dignes des plus grands.
Programme & Recette de cours
Ramen aux gambas et petits légumes, bouillon de soja, gingembre
Œuf Tamago (œuf mariné pour ramen)
Gyoza de poulet et à la citronnelle
Yakitori de poulet au gingembre
Les techniques abordées
Atelier Toulouse François Verdier
Situé en plein cœur de Toulouse, L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine pour grands et petits dans un espace atipyque empreint de convivialité. L’atelier des chefs de Toulouse bénéficie d’un cadre spacieux et lumineux ainsi que d'une grande cuisine de près de 50 m².
5, rue Idrac, 31000 Toulouse
+335 61 47 71 23
Métro : Ligne B : Station François Verdier (Sortie côté place Dupuy)
Bus : 14/ 16/ 22/ 38/ 78/ 80 - Arrêt François Verdier
Les prochains cours à venir dans cet atelier
2H : Tout savoir sur les cucurbitacées
2H: Technique autour du Foie-gras
2H : Maitriser les pâtes fraiches
2H : Maitrise de la Saint-Jacques
2H : A la découverte de la coquille St-Jacques - à emporter
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