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Cours de cuisine

Toulouse Grand Marché

Masterclass

01 décembre 15h30

11 places disponibles

À emporter

Cours de cuisine "Masterclass" Toulouse Grand Marché

Name: Réservez votre cours à Toulouse : 3H: Batchcooking, repartez avec 4 plats pour la semaine
Start: 2024-12-01T15:30:00Z
End: 2024-12-01T18:30:00Z
Location: Toulouse Grand Marché

3H: Batchcooking, repartez avec 4 plats pour la semaine

Retrouvez notre chef pendant une demie journée durant laquelle vous apprendrez les incontournables de la cuisine (taillages, sauces, cuissons, découpes…).

93€

/pers.

11 places disponibles

01 décembre 2024

15h30 - 18h30

À emporter

Toulouse Grand Marché

200 Avenue des États-Unis, 31200 Toulouse

Le mot du chef.

Cuisinez 4 plats pour votre semaine, profitez d'un atelier convivial, joignant utile et agréable. Ne faites pas les courses, ne faites pas la vaisselle.... découvrez comment prévoir votre semaine en passant un moment de partage avec nos équipes. PROCHAINES SESSIONS A VENIR tous les mois!

Programme & Recette de cours

Boulettes de bœuf aux nouilles sautées, sauce aigre-douce

Des nouilles chinoises sautées accompagnées boulettes de bœuf haché, oignon/curry et d'une sauce Chili sucrée.

Blanquette de saumon aux petits légumes, tagliatelle et copeaux de parmesan

Cubes de saumon pochés dans un bouillon de coquillages et de petits légumes qui est ensuite crémé et lié au jaune d’œuf comme une blanquette, le tout servi sur un lit de tagliatelle et décoré de copeaux de parmesan.

Poulet grand-mère

Des suprêmes de poulet fermier avec des champignons, petits oignons et une sauce onctueuse à la crème.

Flamiche aux poireaux

Une délicieuse recette de flamiche aux poireaux, savoureuse et facile à réaliser.

Les techniques abordées

Comment emincer des oignons

Comment ciseler des oignons

Comment tailler en julienne

Comment désâreter un filet de poisson

Comment préparer des poireaux

Comment faire des copeaux de parmesan

Comment suer

Comment saisir à la poele une viande

Comment utiliser une mandoline

Comment dresser des assiettes

Comment abaisser une pâte

Comment déglacer

Comment préparer des herbes fraîches

Comment utiliser un couteau

Comment saler : une pincée de sel

Comment cuire des pâtes sèches

Comment préparer des champignons

Comment cuire des champignons

93€

/pers.

01 décembre à 15:30

Toulouse Grand Marché

Atelier Toulouse Grand Marché

Situé en plein cœur du Grand Marché de Toulouse, qui n'est autre que le mini-rungis régional, d'où chaque produits alimentaires de nos producteurs se retrouvent, vous pourrez découvrir nos ateliers, proposés dans un espace atypique & spacieux. Dans ce tout nouveau Foodlab, deux cuisines sont présentes pour vous offrir un maximum de cours de cuisine autour des produits de notre région, des ateliers culinaires inédits vous seront proposés.

Coordonnées :

200 Avenue des États-Unis, 31200 Toulouse

+335 61 477 123

Accès :

Métro : ligne B (Arrêt : La Vache). Horaires sur www.tisseo.fr. (15 minutes à pied)

Route : Périphérique Est de Toulouse – Sortie n°33b « Lalande » direction « MIN, Parc d’activités de Fondeyre ». L’accès principal se situe n°200 de l’avenue des Etats-Unis, signalé par un totem orange, face au pont « Chemin de Fondeyre ». Si vous venez du centre-ville, vous devez poursuivre votre route après la station-service Esso et prendre la contre-allée sur votre droite pour arriver au n°200. Cette entrée est également accessible aux piétons.

Bus : côté avenue des Etats-Unis : lignes 15 et 59 (Arrêt : Le Grand Marché). Horaires sur www.tisseo.fr. côté avenue de Fronton : lignes 10, 29 et 69 (Arrêt : Le Grand Marché – Pont de La Vache). Horaires sur www.tisseo.fr.