La Pâtisserie
10 places disponibles
À emporter

Cours de cuisine "La Pâtisserie" Paris Saint Lazare (9ème)

2H : Oh mon choux !

Pâte à choux, macarons, classiques de la pâtisserie... n'auront plus de secrets pour vous !

79€
/pers.
10 places disponibles
18 janvier 2025
15h00 - 17h00
À emporter
Paris Saint Lazare (9ème)
20 rue Saint Lazare, 75009 Paris

Programme & Recette de cours

Choux chocolat-caramel

Des choux garnis d'une crème pâtissière au chocolat et au caramel, avec un glaçage au chocolat.

Chouquettes mi sucre mi amandes

Des petits choux dorés recouverts de cassonade et d'amandes hachées.

Les techniques abordées

Comment utiliser une poche à douille
Comment préparer une pâte à choux
Comment saler : une pincée de sel
Comment réaliser une crème patissière
Comment réaliser une garniture de beurre émulsionné
Comment cuire un caramel à sec
Comment réaliser une crème mousseline
79€
/pers.
18 janvier à 15:00
Paris Saint Lazare (9ème)

Atelier Paris Saint Lazare (9ème)

Paris Saint Lazare (9ème)

L'atelier des Chefs de Saint Lazare vous accueille dans un lieu plein de charme situé entre la rue des Martyrs et la rue St Georges, à deux pas de l'église Notre-Dame de Lorette. Découvrez nos cours de cuisine dans un cadre atypique, ainsi qu'un espace boutique avec tout le nécessaire pour réaliser de délicieuses recettes.

Coordonnées :

20 rue Saint Lazare, 75009 Paris

+331 49 70 97 50

Accès :

Métro : Ligne 12, arrêt Notre Dame de Lorette

Bus : Lignes 67, 74, 26, 32, 43, 42, 85, arrêt St Georges-Châteaudun ou arrêt carrefour de Châteaudun

Les prochains cours à venir dans cet atelier

2H : Maîtrisez la pâte à choux

samedi 07 décembre à 15:00
Paris Saint Lazare (9ème)
Pâte à choux inratable
Chou à la crème onctueuse au chocolat
Choux au citron
79€
/pers.
À emporter

2H : Réaliser sa bûche de Noël comme un pro

samedi 21 décembre à 15:00
Paris Saint Lazare (9ème)
Bûche individuelle aux marrons et aux oranges confites
Bûche de Noël chocolat praliné
79€
/pers.
À emporter

2H : Le macaron sous tous ses angles

jeudi 26 décembre à 15:30
Paris Saint Lazare (9ème)
Coque de macaron nature
Macaron café
Macaron ganache châtaigne
79€
/pers.
Sur place

2H : Les pâtes à tartiner comme à la maison

samedi 28 décembre à 15:00
Paris Saint Lazare (9ème)
Pâte à tartiner maison
Caramel mou à tartiner
Praliné maison
79€
/pers.
À emporter

2H : La Galette des Rois

samedi 04 janvier à 15:00
Paris Saint Lazare (9ème)
Galette des Rois frangipane
79€
/pers.
À emporter

2H : Réaliser des macarons comme un pro

samedi 11 janvier à 15:00
Paris Saint Lazare (9ème)
Macarons chocolat et mandarine
Macaron au caramel salé
79€
/pers.
À emporter