Cours de cuisine "La Table du Chef" Lyon

Name: Cours de Cuisine : Mousse de courge, Gratin comme des lasagnes, Mille-feuille
Start: 2025-02-27T09:30:00Z
End: 2025-02-27T11:30:00Z
Location: Lyon

Mousse de courge, Gratin comme des lasagnes, Mille-feuille

Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.

79€

/pers.

15 places disponibles

27 février 2025

09h30 - 11h30

Dégustation sur place

Lyon

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Programme & Recette de cours

Mousse de courge aux marrons

Courge cuite puis mixée avec des oeufs et de la crème, enfournée ensuite avec des marrons.

Gratin de courge comme des lasagnes

Un délicieux gratin de courge butternut monté comme des lasagnes, avec une onctueuse crème de parmesan à la place de la béchamel.

Mille-feuille, citrouille confite, crème légère et coulis de courge

Une variation sucrée de cette cucurbitacée : la citrouille est confite dans un sirop aux épices et accompagnée d'une chantilly à la pulpe de citrouille et de tuiles craquantes et caramélisées.

79€

/pers.

27 février à 09:30

Lyon

Atelier Lyon

Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

Accès :

Navette : Presqu'île, 91 station Cordeliers. Parkings Cordeliers, Central Parc, Quai Saint Antoine

Métro : A, station Cordeliers

Bus : 1,18,23, 27, 28, 99, station Cordeliers. Ligne C3, station Cordeliers-Bourse Station République / Poulaillerie , Quai Saint Antoine, Place Regaud