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La Table du Chef
1 place disponible
Dégustation sur place

Cours de cuisine "La Table du Chef" Lyon

Tarte au potimarron, Magret de canard, Tiramisu

Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.

79€
/pers.
1 place disponible
23 février 2025
09h30 - 11h30
Dégustation sur place
Lyon
8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Programme & Recette de cours

Tarte au potimarron, noisettes et lardons

Un fond de pâte feuilletée cuit avec un appareil à base de purée de potimarron, d'œufs et de crème, le tout garni de lardons grillés et de noisettes en morceaux.

Magret de canard à la clémentine

Une délicieuse recette à base de magret de canard accompagné d'un caramel de clémentines au parfum d'épices.

Purée de panais

Une délicieuse purée de panais pour accompagner un gibier par exemple.

Tiramisu à la mangue vanillée

Un onctueux tiramisu réalisé avec un fond de palets bretons, une crème mascarpone et des dés de mangue poêlés avec de la vanille.

79€
/pers.
23 février à 09:30
Lyon

Atelier Lyon

Lyon

Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

Accès :

Navette : Presqu'île, 91 station Cordeliers. Parkings Cordeliers, Central Parc, Quai Saint Antoine

Métro : A, station Cordeliers

Bus : 1,18,23, 27, 28, 99, station Cordeliers. Ligne C3, station Cordeliers-Bourse Station République / Poulaillerie , Quai Saint Antoine, Place Regaud

Les prochains cours à venir dans cet atelier

California, Yakitori de poulet, Gyoza au canard

jeudi 06 février à 09:30
Lyon
California au saumon
Yakitori de poulet au gingembre
Gyoza au canard, coriandre et cacahuète, sauce miel et soja
79€
/pers.
Sur place

Gnocchis colorés, Pavé de boeuf, Mini financiers

dimanche 09 février à 09:30
Lyon
Gnocchis de betterave rouge aux oeufs de lump, crème épaisse
Pavé de boeuf, choux de Bruxelles caramélisés au balsamique
Mini financiers aux pépites de chocolat, sauce caramel chocolatée
79€
/pers.
Sur place

Tartare cabillaud, parmentier, chaussons pomme-poire

jeudi 13 février à 09:30
Lyon
Tartare de cabillaud, vinaigrette des iles
Parmentier de lieu jaune et carottes au curcuma
Chaussons pomme poire au caramel
79€
/pers.
Sur place

Salade potimarron, Parmentier de canard, Tarte Tatin

mercredi 19 février à 09:30
Lyon
Salade d'hiver au potimarron rôti, betterave et feta
Parmentier de canard confit et panais, crumble parmesan
Tarte tatin aux coings, crème anglaise poivrée
79€
/pers.
Sur place

Mousse de courge, Gratin comme des lasagnes, Mille-feuille

jeudi 27 février à 09:30
Lyon
Mousse de courge aux marrons
Gratin de courge comme des lasagnes
Mille-feuille, citrouille confite, crème légère et coulis de courge
79€
/pers.
Sur place

Tarte fine, canette aux griottes et poire pochée

dimanche 02 mars à 09:30
Lyon
Tarte fine de pommes de terre confites et brie
Filet de canette aux griottes, mousseline de céleri
Poire pochée et sauce caramel au poiré
79€
/pers.
Sur place