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Cours de cuisine

Toulouse François Verdier

Masterclass

17 novembre 15h30

5 places disponibles

À emporter

Cours de cuisine "Masterclass" Toulouse François Verdier

Name: Réservez votre cours à Toulouse : 3H: Batchcooking, repartez avec 4 plats pour la semaine
Start: 2024-11-17T15:30:00Z
End: 2024-11-17T18:30:00Z
Location: Toulouse François Verdier

3H: Batchcooking, repartez avec 4 plats pour la semaine

Retrouvez notre chef pendant une demie journée durant laquelle vous apprendrez les incontournables de la cuisine (taillages, sauces, cuissons, découpes…).

93€

/pers.

5 places disponibles

17 novembre 2024

15h30 - 18h30

À emporter

Toulouse François Verdier

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Le mot du chef.

Cuisinez 4 plats pour votre semaine, profitez d'un atelier convivial, joignant utile et agréable. Ne faites pas les courses, ne faites pas la vaisselle.... découvrez comment prévoir votre semaine en passant un moment de partage avec nos équipes. PROCHAINES SESSIONS A VENIR tous les mois!

Programme & Recette de cours

Lasagne saumon, épinard et ricotta

Réalisez des lasagne de saumon accompagnées d'épinards et de ricotta.

Parmentier de canard confit et panais, crumble parmesan

Délicieux parmentier composé de canard confit cuit au vin rouge, de purée de panais et de crumble au parmesan.

Goulache à la hongroise

Ragoût de boeuf aux oignons caramélisés et au paprika d'origine hongroise.

Pad thaï au poulet, sauce tamarin et vin blanc

Plat emblématique de la Thaïlande, composé de nouilles de riz sautées, de morceaux de poulet sautés au wok et déglacées au vin blanc et épices, enrobés d'une sauce à base de tamarin et tomates, quelques cacahuètes, du piment, de la ciboule chinoise, des quartiers de citron vert, des pousses de soja.

Les techniques abordées

Comment emincer des oignons

Comment ciseler des oignons

Comment suer

Comment réaliser une sauce béchamel

Comment saisir à la poele une viande

Comment préparer un panais

Comment choisir et utiliser ses couteaux.

Comment aiguiser un couteau

Comment dresser des assiettes

Comment déglacer

Comment préparer des herbes fraîches

Comment utiliser un couteau

Comment saler : une pincée de sel

Comment cuire au wok

Comment cuire des pâtes sèches

Comment désosser une cuisse de volaille

Comment préparer une pâte à crumble

93€

/pers.

17 novembre à 15:30

Toulouse François Verdier

Atelier Toulouse François Verdier

Situé en plein cœur de Toulouse, L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine pour grands et petits dans un espace atipyque empreint de convivialité. L’atelier des chefs de Toulouse bénéficie d’un cadre spacieux et lumineux ainsi que d'une grande cuisine de près de 50 m².

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

Accès :

Métro : Ligne B : Station François Verdier (Sortie côté place Dupuy)

Bus : 14/ 16/ 22/ 38/ 78/ 80 - Arrêt François Verdier