La Pâtisserie
8 places disponibles
Dégustation sur place

Cours de cuisine "La Pâtisserie" Paris Saint Lazare (9ème)

2H : Les macarons de Noël

Pâte à choux, macarons, classiques de la pâtisserie... n'auront plus de secrets pour vous !

79€
/pers.
8 places disponibles
10 décembre 2024
15h30 - 17h30
Dégustation sur place
Paris Saint Lazare (9ème)
20 rue Saint Lazare, 75009 Paris

Programme & Recette de cours

Coques de macaron au sucre cuit

Des coques au sucre cuit à base de meringue italienne pouvant être utilisées pour la confection de macarons.

Macaron, mousse légère aux marrons

Deux coques de macaron nature autour d'une mousse réalisée avec une crème pâtissière aux marrons.

Macaron ganache chocolat au lait et fruits de la passion

Un dessert fondant aux parfums exotiques, avec une note acidulée.

Les techniques abordées

Comment réaliser une meringue italienne
Comment utiliser une poche à douille
Comment monter des blancs en neige
Comment macaronner
Comment coucher des macarons
Comment fouetter de la crème
Comment réaliser une crème patissière
Comment réaliser une crème légère
Comment préparer une ganache au chocolat
79€
/pers.
10 décembre à 15:30
Paris Saint Lazare (9ème)

Atelier Paris Saint Lazare (9ème)

Paris Saint Lazare (9ème)

L'atelier des Chefs de Saint Lazare vous accueille dans un lieu plein de charme situé entre la rue des Martyrs et la rue St Georges, à deux pas de l'église Notre-Dame de Lorette. Découvrez nos cours de cuisine dans un cadre atypique, ainsi qu'un espace boutique avec tout le nécessaire pour réaliser de délicieuses recettes.

Coordonnées :

20 rue Saint Lazare, 75009 Paris

+331 49 70 97 50

Accès :

Métro : Ligne 12, arrêt Notre Dame de Lorette

Bus : Lignes 67, 74, 26, 32, 43, 42, 85, arrêt St Georges-Châteaudun ou arrêt carrefour de Châteaudun

Les prochains cours à venir dans cet atelier

2H : Macaron Party !

samedi 30 novembre à 15:00
Paris Saint Lazare (9ème)
Macaron au sucre cuit à la violette
Macaron au sucre cuit citron-basilic
Coque de macaron (meringue française)
79€
/pers.
À emporter

2H : Le macaron sous tous ses angles

jeudi 26 décembre à 15:30
Paris Saint Lazare (9ème)
Coque de macaron nature
Macaron café
Macaron ganache châtaigne
79€
/pers.
Sur place

2H : Les pâtes à tartiner comme à la maison

samedi 28 décembre à 15:00
Paris Saint Lazare (9ème)
Pâte à tartiner maison
Caramel mou à tartiner
Praliné maison
79€
/pers.
À emporter

2H : La Galette des Rois

samedi 04 janvier à 15:00
Paris Saint Lazare (9ème)
Galette des Rois frangipane
79€
/pers.
À emporter

2H : Réaliser des macarons comme un pro

samedi 11 janvier à 15:00
Paris Saint Lazare (9ème)
Macarons chocolat et mandarine
Macaron au caramel salé
79€
/pers.
À emporter

2H : Oh mon choux !

samedi 18 janvier à 15:00
Paris Saint Lazare (9ème)
Choux chocolat-caramel
Chouquettes mi sucre mi amandes
79€
/pers.
À emporter