Cours de cuisine "Le Menu Express" Lyon

Name: Réservez votre cours à Lyon : 1H : Mousse de potiron et marrons, mignon de porc à la bière
Start: 2024-12-03T18:30:00Z
End: 2024-12-03T19:30:00Z
Location: Lyon

1H : Mousse de potiron et marrons, mignon de porc à la bière

En 1h, cuisinez l'essentiel : un plat et un dessert pour un moment de détente ô combien gourmand.

39€

/pers.

4 places disponibles

03 décembre 2024

18h30 - 19h30

Dégustation sur place

Lyon

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Programme & Recette de cours

Mousse de potiron aux marrons

Potiron cuit et mixé, additionné d'oeufs et de crème puis cuit au four avec des marrons.

Mignon de porc, sauce bière et moutarde

Un filet mignon de porc accompagné d'une sauce à la bière et à la moutarde.

Purée de carottes

Une purée de carottes fine et savoureuse pour accompagner vos plats de viande ou de poisson.

Les techniques abordées

Comment ciseler des oignons

Comment saisir à la poele une viande

Comment choisir et utiliser ses couteaux.

Comment aiguiser un couteau

Comment utiliser un couteau

Comment trancher des picatta et des médaillons

39€

/pers.

03 décembre à 18:30

Lyon

Atelier Lyon

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Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

Accès :

Navette : Presqu'île, 91 station Cordeliers. Parkings Cordeliers, Central Parc, Quai Saint Antoine

Métro : A, station Cordeliers

Bus : 1,18,23, 27, 28, 99, station Cordeliers. Ligne C3, station Cordeliers-Bourse Station République / Poulaillerie , Quai Saint Antoine, Place Regaud