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RECETTESTEAMBUILDINGCARTE CADEAU
Le Menu
10 places disponibles
Dégustation sur place

Cours de cuisine "Le Menu" Paris Péclet (15ème)

1H30 : Menu tout canard !

Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet entrée - plat - dessert, de saison avec des recettes gourmandes.

59€
/pers.
10 places disponibles
29 décembre 2024
12h30 - 14h00
Dégustation sur place
Paris Péclet (15ème)
27 rue Péclet, 75015 Paris

Programme & Recette de cours

Crème de topinambours au magret fumé

Potage de topinambours et échalotes servi avec des lamelles de magret fumé.

Parmentier de confit de canard

Nous sommes au coeur du Sud Ouest avec cette recette de confit de canard monté en parmentier et gratiné à l'Ossau Iraty, un délicieux fromage de brebis AOC.

Poire pochée et sauce caramel au poiré

Une poire tendre cuite dans un sirop et servie avec une sauce caramel parfumée à l'alcool de poire.
59€
/pers.
29 décembre à 12:30
Paris Péclet (15ème)

Atelier Paris Péclet (15ème)

Paris Péclet (15ème)

Les premiers cours de cuisine L'atelier des Chefs sur la rive gauche : des cours de cuisine pour tous les niveaux et pour tous les budgets ! Et aussi un espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

27 rue Péclet, 75015 Paris

+331 56 08 33 50

Accès :

Métro : Ligne 12 station Vaugirard, ligne 8 station Commerce, ligne 6 station Cambronne

Bus : Lignes 39, 70, 78, 80, 88, 89 station Mairie du XVème

Les prochains cours à venir dans cet atelier

Le Menu
1h30
Le Menu

1H30 : Menu terre & mer de saison

mardi 24 décembre à 10:00
Paris Péclet (15ème)
Langoustines rôties au pamplemousse, mangue et coriandre
Pavé de boeuf flambé au cognac, fricassée de topinambours
Panna cotta à la purée de clémentine
59€
/pers.
Sur place
Le Menu
1h30
Le Menu

1H30 : Menu des fêtes

vendredi 27 décembre à 18:30
Paris Péclet (15ème)
Carpaccio de noix de Saint-Jacques, pomme et betterave
Fricassée de dinde aux pleurotes
Pomme rôtie, caramel à la bière de Noël
59€
/pers.
Sur place
Le Menu
1h30
Le Menu

1H30 : Menu aux saveurs exotiques

samedi 28 décembre à 18:00
Paris Péclet (15ème)
Crème de patates douces au lait de coco, tataki de thon au sésame et citronnelle
Suprême de volaille en croûte de curry, vierge ananas et coco frais
Moelleux au chocolat, châtaignes et poires caramélisées
59€
/pers.
À emporter
Le Menu
1h30
Le Menu

1H30 : Le Menu du marché

mardi 31 décembre à 10:00
Paris Péclet (15ème)
Oeuf truffé et carpaccio de champignons
Raviole de Saint-Jacques en bouillon de crustacés aux légumes d'hiver
Poêlée de clémentines caramélisées, émulsion au champagne
59€
/pers.
Sur place
Le Menu
1h30
Le Menu

1H30 : Menu d'hiver aux multiples textures

jeudi 02 janvier à 19:00
Paris Péclet (15ème)
Soupe de potimarron aux noix
Pavé de boeuf laqué au sésame, mousseline de panais, légumes croquants
Fondant au chocolat coeur coulant
59€
/pers.
Sur place
Le Menu
1h30
Le Menu

1H30 : Bistrot gourmand

vendredi 03 janvier à 18:30
Paris Péclet (15ème)
Tartare de légumes et poires croquants au cumin, tuile au parmesan
Pavé de boeuf piqué au cognac, pommes de terre écrasées et échalotes confites
Soupe d'oranges et clémentines aux mangues, crumble aux marrons glacés
59€
/pers.
Sur place