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La Pâtisserie
8 places disponibles
Dégustation sur place

Cours de cuisine "La Pâtisserie" Paris Péclet (15ème)

2H : Les macarons - En préparation de Noël !

Pâte à choux, macarons, classiques de la pâtisserie... n'auront plus de secrets pour vous !

79€
/pers.
8 places disponibles
14 décembre 2024
15h00 - 17h00
Dégustation sur place
Paris Péclet (15ème)
27 rue Péclet, 75015 Paris

Programme & Recette de cours

Macaron aux épices de Noël

De délicieux macarons garnis d'une crème pâtissière aux épices de Noël (cannelle, coriandre, vanille, clou de girofle).

Macaron miel-chocolat

Craquants et moelleux à souhait, des macarons au chocolat garnis d'une ganache au chocolat et au miel.

Coques de macaron au sucre cuit

Des coques au sucre cuit à base de meringue italienne pouvant être utilisées pour la confection de macarons.

Les techniques abordées

Comment réaliser une meringue italienne
Comment utiliser une poche à douille
Comment monter des blancs en neige
Comment macaronner
Comment coucher des macarons
Comment choisir et utiliser ses couteaux.
Comment aiguiser un couteau
Comment utiliser un couteau
Comment réaliser une crème patissière
Comment préparer une ganache au chocolat
79€
/pers.
14 décembre à 15:00
Paris Péclet (15ème)

Atelier Paris Péclet (15ème)

Paris Péclet (15ème)

Les premiers cours de cuisine L'atelier des Chefs sur la rive gauche : des cours de cuisine pour tous les niveaux et pour tous les budgets ! Et aussi un espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

27 rue Péclet, 75015 Paris

+331 56 08 33 50

Accès :

Métro : Ligne 12 station Vaugirard, ligne 8 station Commerce, ligne 6 station Cambronne

Bus : Lignes 39, 70, 78, 80, 88, 89 station Mairie du XVème

Les prochains cours à venir dans cet atelier

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2H : Macaron Party !

mardi 26 novembre à 15:30
Paris Péclet (15ème)
Macaron au sucre cuit à la violette
Macaron au sucre cuit citron-basilic
Coque de macaron (meringue française)
79€
69€
/pers.
À emporter
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2h : Les classiques de saison

vendredi 29 novembre à 15:30
Paris Péclet (15ème)
La tarte bourdaloue
Mille-feuille rose litchi
Madeleines gourmandes au miel de châtaignier et safran
79€
/pers.
Sur place
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2H : Maîtrisez la pâte à choux

dimanche 01 décembre à 15:30
Paris Péclet (15ème)
Pâte à choux inratable
Chou à la crème onctueuse au chocolat
Choux au citron
79€
69€
/pers.
Sur place
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2H : Les pâtisseries de Noël

mardi 03 décembre à 15:30
Paris Péclet (15ème)
Pain d'épice perdu, poires caramélisées aux épices
Gingerbread de Noël
Mini-financier aux épices de Noël
79€
/pers.
À emporter
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2H : Les gourmandises de Noël

samedi 21 décembre à 15:00
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Mini-financier aux épices de Noël
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79€
69€
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2H : Pâtisserie - Les agrumes

vendredi 27 décembre à 15:30
Paris Péclet (15ème)
Tarte aux clémentines meringuée
Crème catalane citron-orange
Panna cotta à la mandarine
79€
/pers.
Sur place