La Pâtisserie
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À emporter

Cours de cuisine "La Pâtisserie" Paris Saint Lazare (9ème)

2H : Maîtrisez la pâte à choux

Pâte à choux, macarons, classiques de la pâtisserie... n'auront plus de secrets pour vous !

79€
/pers.
1 place disponible
07 décembre 2024
15h00 - 17h00
À emporter
Paris Saint Lazare (9ème)
20 rue Saint Lazare, 75009 Paris

Programme & Recette de cours

Pâte à choux inratable

Recette de base de pâte à choux inratable pour la réalisation de tout vos choux/eclair/relieuge/chouquettes.

Chou à la crème onctueuse au chocolat

Un chou garni d'une crème onctueuse aux chocolats et nappé d'un glaçage brillant au chocolat.

Choux au citron

Petits choux farcis d'une onctueuse crème façon lemon curd et d'un glaçage au fondant.

Les techniques abordées

Comment utiliser une poche à douille
Comment préparer une pâte à choux
Comment saler : une pincée de sel
Comment réaliser une garniture de beurre émulsionné
79€
/pers.
07 décembre à 15:00
Paris Saint Lazare (9ème)

Atelier Paris Saint Lazare (9ème)

Paris Saint Lazare (9ème)

L'atelier des Chefs de Saint Lazare vous accueille dans un lieu plein de charme situé entre la rue des Martyrs et la rue St Georges, à deux pas de l'église Notre-Dame de Lorette. Découvrez nos cours de cuisine dans un cadre atypique, ainsi qu'un espace boutique avec tout le nécessaire pour réaliser de délicieuses recettes.

Coordonnées :

20 rue Saint Lazare, 75009 Paris

+331 49 70 97 50

Accès :

Métro : Ligne 12, arrêt Notre Dame de Lorette

Bus : Lignes 67, 74, 26, 32, 43, 42, 85, arrêt St Georges-Châteaudun ou arrêt carrefour de Châteaudun

Les prochains cours à venir dans cet atelier

2H : Réaliser sa bûche de Noël comme un pro

samedi 21 décembre à 15:00
Paris Saint Lazare (9ème)
Bûche individuelle aux marrons et aux oranges confites
Bûche de Noël chocolat praliné
79€
/pers.
À emporter

2H : Le macaron sous tous ses angles

jeudi 26 décembre à 15:30
Paris Saint Lazare (9ème)
Coque de macaron nature
Macaron café
Macaron ganache châtaigne
79€
/pers.
Sur place

2H : Les pâtes à tartiner comme à la maison

samedi 28 décembre à 15:00
Paris Saint Lazare (9ème)
Pâte à tartiner maison
Caramel mou à tartiner
Praliné maison
79€
/pers.
À emporter

2H : La Galette des Rois

samedi 04 janvier à 15:00
Paris Saint Lazare (9ème)
Galette des Rois frangipane
79€
/pers.
À emporter

2H : Réaliser des macarons comme un pro

samedi 11 janvier à 15:00
Paris Saint Lazare (9ème)
Macarons chocolat et mandarine
Macaron au caramel salé
79€
/pers.
À emporter

2H : Oh mon choux !

samedi 18 janvier à 15:00
Paris Saint Lazare (9ème)
Choux chocolat-caramel
Chouquettes mi sucre mi amandes
79€
/pers.
À emporter