La Pause Dej
12 places disponibles
Dégustation sur place

Cours de cuisine "La Pause Dej" Paris Hôtel de Ville (4ème)

30' : Tataki de boeuf ail et gingembre

En 30 minutes, préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez-le sur place autour de notre table d'hôtes.

19€
/pers.
12 places disponibles
24 décembre 2024
13h15 - 13h45
Dégustation sur place
Paris Hôtel de Ville (4ème)
8 rue Pernelle, 75004 Paris

Programme & Recette de cours

Tataki de boeuf ail et gingembre

De fines tranches de rumsteak juste saisies et ensuite marinées au miel et à la sauce soja avec une salade de fenouil râpé au jus d'orange.

Les techniques abordées

Comment ecraser de l'ail
Comment saisir à la poele une viande
Comment utiliser une mandoline
Comment déglacer
Comment utiliser un couteau
Comment saler : une pincée de sel
Comment saisir à la poele un pavé
19€
/pers.
24 décembre à 13:15
Paris Hôtel de Ville (4ème)

Atelier Paris Hôtel de Ville (4ème)

Paris Hôtel de Ville (4ème)

L'atelier des Chefs Hôtel de Ville vous accueille dans un espace très lumineux situé en face de la tour Saint Jacques, à deux pas des stations de métro Hôtel de Ville ou Châtelet. Découvrez également l'espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

8 rue Pernelle, 75004 Paris

+331 44 54 39 10

Accès :

Bus : Lignes 75, 76, 72, 67, 58, 81, 38, 21, 85, 96

Métro : Châtelet ou Hôtel de Ville (à 5mn à pied)

RER : RER Châtelet les Halles (à 10mn à pied)

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19€
/pers.
Sur place

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Paris Hôtel de Ville (4ème)
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19€
/pers.
Sur place

30' : Tataki de boeuf ail et gingembre

mardi 24 décembre à 12:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Tataki de boeuf ail et gingembre
19€
/pers.
Sur place