Cours de cuisine "La Pause Dej" Paris Péclet (15ème)

Name: Réservez votre cours à Paris : 30' : Tataki de boeuf ail et gingembre
Start: 2024-12-06T13:15:00Z
End: 2024-12-06T13:45:00Z
Location: Paris Péclet (15ème)

30' : Tataki de boeuf ail et gingembre

En 30 minutes, préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez-le sur place autour de notre table d'hôtes.

19€

/pers.

16 places disponibles

06 décembre 2024

13h15 - 13h45

Dégustation sur place

Paris Péclet (15ème)

27 rue Péclet, 75015 Paris

Programme & Recette de cours

Tataki de boeuf ail et gingembre

De fines tranches de rumsteak juste saisies et ensuite marinées au miel et à la sauce soja avec une salade de fenouil râpé au jus d'orange.

Les techniques abordées

Comment ecraser de l'ail

Comment saisir à la poele une viande

Comment utiliser une mandoline

Comment déglacer

Comment utiliser un couteau

Comment saler : une pincée de sel

Comment saisir à la poele un pavé

19€

/pers.

06 décembre à 13:15

Paris Péclet (15ème)

Atelier Paris Péclet (15ème)

Les premiers cours de cuisine L'atelier des Chefs sur la rive gauche : des cours de cuisine pour tous les niveaux et pour tous les budgets ! Et aussi un espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

27 rue Péclet, 75015 Paris

+331 56 08 33 50

Accès :

Métro : Ligne 12 station Vaugirard, ligne 8 station Commerce, ligne 6 station Cambronne

Bus : Lignes 39, 70, 78, 80, 88, 89 station Mairie du XVème