16 places disponibles
À emporter
Cours de cuisine "Le Menu Express" Paris Penthièvre (8ème)
1H : Menu de la mer
En 1h, cuisinez l'essentiel : un plat et un dessert pour un moment de détente ô combien gourmand.
39€
/pers.
16 places disponibles
28 décembre 2024
18h00 - 19h00
À emporter
Paris Penthièvre (8ème)
10 rue de Penthièvre, 75008 Paris
Programme & Recette de cours
Carpaccio de daurade à l'huile de vanille
De fines lamelles de daurade crue, assaisonnées d'huile parfumée à la vanille et garnies de petits dés de mangue et de poivron.
Papillote de saumon, beurre blanc minute
Saumon cuit en papillote avec ses légumes, un mode de cuisson sain et goûteux. Servi avec une sauce beurre blanc à l'aneth.
Les techniques abordées
Comment emincer des oignons
Comment ciseler des oignons
Comment désâreter un filet de poisson
Comment monter un beurre blanc
Comment choisir et utiliser ses couteaux.
Comment aiguiser un couteau
Comment préparer des herbes fraîches
Comment utiliser un couteau
39€
/pers.
28 décembre à 18:00
Paris Penthièvre (8ème)
Atelier Paris Penthièvre (8ème)
Le plus grand et le premier "L'atelier des Chefs" : un atelier de cours de cuisine innovant où vous cuisinez sous une verrière lumineuse. Découvrez aussi la boutique et la salle de dégustation.
Coordonnées :
10 rue de Penthièvre, 75008 Paris
+331 53 30 05 82
Accès :
Métro : Lignes 9 et 13 - Station Miromesnil
Bus : Lignes 22, 28, 32, 43, 52, 80, 84, 93
Voiture : Parking Rond-point des Champs-Elysées - 17 Avenue Matignon
Les prochains cours à venir dans cet atelier
1H : Menu aux arômes d’automne
mercredi 27 novembre à 10:30
Paris Penthièvre (8ème)
Velouté de butternut et granny-smith, nuage d'amande
Pavé de cabillaud en croûte de pain d'épice, écrasé de topinambours aux châtaignes
39€
/pers.
Sur place
1h : Dîner aux saveurs japonaises
mercredi 27 novembre à 19:00
Paris Penthièvre (8ème)
Tonkatsu de porc japonais et riz à sushi
Perles de tapioca au lait de coco et à la mangue
39€
/pers.
Sur place
1H : Menu fusion
vendredi 06 décembre à 10:30
Paris Penthièvre (8ème)
Gambas croustillantes en kadaïf
Canette rôtie aux oignons et épices asiatiques
39€
/pers.
Sur place
1H : Direction le Sud-Ouest
vendredi 27 décembre à 10:30
Paris Penthièvre (8ème)
Raviole croustillante de poire et foie gras
Canard et patates douces façon parmentier
39€
/pers.
Sur place