La Pâtisserie
8 places disponibles
Dégustation sur place

Cours de cuisine "La Pâtisserie" Paris Penthièvre (8ème)

2H : Les macarons de Noël

Pâte à choux, macarons, classiques de la pâtisserie... n'auront plus de secrets pour vous !

79€
/pers.
8 places disponibles
22 décembre 2024
15h30 - 17h30
Dégustation sur place
Paris Penthièvre (8ème)
10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

Programme & Recette de cours

Macaron aux épices de Noël

De délicieux macarons garnis d'une crème pâtissière aux épices de Noël (cannelle, coriandre, vanille, clou de girofle).

Macaron miel-chocolat

Craquants et moelleux à souhait, des macarons au chocolat garnis d'une ganache au chocolat et au miel.

Coques de macaron au sucre cuit

Des coques au sucre cuit à base de meringue italienne pouvant être utilisées pour la confection de macarons.

Les techniques abordées

Comment réaliser une meringue italienne
Comment utiliser une poche à douille
Comment monter des blancs en neige
Comment macaronner
Comment coucher des macarons
Comment choisir et utiliser ses couteaux.
Comment aiguiser un couteau
Comment utiliser un couteau
Comment réaliser une crème patissière
Comment préparer une ganache au chocolat
79€
/pers.
22 décembre à 15:30
Paris Penthièvre (8ème)

Atelier Paris Penthièvre (8ème)

Paris Penthièvre (8ème)

Le plus grand et le premier "L'atelier des Chefs" : un atelier de cours de cuisine innovant où vous cuisinez sous une verrière lumineuse. Découvrez aussi la boutique et la salle de dégustation.

Coordonnées :

10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

+331 53 30 05 82

Accès :

Métro : Lignes 9 et 13 - Station Miromesnil

Bus : Lignes 22, 28, 32, 43, 52, 80, 84, 93

Voiture : Parking Rond-point des Champs-Elysées - 17 Avenue Matignon

Les prochains cours à venir dans cet atelier

2H : On se fait des choux mon chou ?

dimanche 01 décembre à 15:30
Paris Penthièvre (8ème)
Mini-éclairs chocolat-noisette
Choux crème vanillée
Chouquettes
79€
/pers.
Sur place

2H : Technique de la pâte à choux

dimanche 08 décembre à 15:30
Paris Penthièvre (8ème)
Pâte à choux
Craquelin pour choux
Choux chocolat-orange
79€
/pers.
Sur place

2H : Les pâtisseries de Noël

samedi 14 décembre à 15:00
Paris Penthièvre (8ème)
Pain d'épice perdu, poires caramélisées aux épices
Gingerbread de Noël
Biscuits de Noël glacés
79€
/pers.
Sur place

2H : Les macarons de Noël

dimanche 15 décembre à 15:30
Paris Penthièvre (8ème)
Macaron aux épices de Noël
Macaron miel-chocolat
Coques de macaron au sucre cuit
79€
/pers.
Sur place

2H : Les choux de Noël

samedi 21 décembre à 15:00
Paris Penthièvre (8ème)
Pâte à choux inratable
Eclair mangue-passion
Choux à la crème de marrons et mandarine
79€
/pers.
Sur place

2H : Les macarons à la française

vendredi 27 décembre à 15:00
Paris Penthièvre (8ème)
Coque de macaron (meringue française)
Macaron café
Macaron pistaches et griottes
79€
/pers.
Sur place