La Pâtisserie
10 places disponibles
Dégustation sur place

Cours de cuisine "La Pâtisserie" Paris Penthièvre (8ème)

2H : Technique de la pâte à choux

Pâte à choux, macarons, classiques de la pâtisserie... n'auront plus de secrets pour vous !

79€
/pers.
10 places disponibles
Café offert
08 décembre 2024
15h30 - 17h30
Dégustation sur place
Paris Penthièvre (8ème)
10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

Programme & Recette de cours

Pâte à choux

Réalisez avec la pâte à choux des éclairs, des gougères ou toutes sortes d'autres gourmandises.

Craquelin pour choux

Une recette de craquelin idéale afin d'obtenir des choux bien croquants.

Choux chocolat-orange

Un chou craquant garni d'une crème pâtissière au chocolat et glacé au parfum d'orange.

Choux au citron

Petits choux farcis d'une onctueuse crème façon lemon curd et d'un glaçage au fondant.

Café offert

Les techniques abordées

Comment utiliser une poche à douille
Comment préparer une pâte à choux
Comment saler : une pincée de sel
Comment réaliser une crème patissière
Comment réaliser une garniture de beurre émulsionné
Comment réaliser une crème mousseline
79€
/pers.
08 décembre à 15:30
Paris Penthièvre (8ème)

Atelier Paris Penthièvre (8ème)

Paris Penthièvre (8ème)

Le plus grand et le premier "L'atelier des Chefs" : un atelier de cours de cuisine innovant où vous cuisinez sous une verrière lumineuse. Découvrez aussi la boutique et la salle de dégustation.

Coordonnées :

10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

+331 53 30 05 82

Accès :

Métro : Lignes 9 et 13 - Station Miromesnil

Bus : Lignes 22, 28, 32, 43, 52, 80, 84, 93

Voiture : Parking Rond-point des Champs-Elysées - 17 Avenue Matignon

Les prochains cours à venir dans cet atelier

2H : On se fait des choux mon chou ?

dimanche 01 décembre à 15:30
Paris Penthièvre (8ème)
Mini-éclairs chocolat-noisette
Choux crème vanillée
Chouquettes
79€
/pers.
Sur place

2H : Les pâtisseries de Noël

samedi 14 décembre à 15:00
Paris Penthièvre (8ème)
Pain d'épice perdu, poires caramélisées aux épices
Gingerbread de Noël
Biscuits de Noël glacés
79€
/pers.
Sur place

2H : Les macarons de Noël

dimanche 15 décembre à 15:30
Paris Penthièvre (8ème)
Macaron aux épices de Noël
Macaron miel-chocolat
Coques de macaron au sucre cuit
79€
/pers.
Sur place

2H : Les choux de Noël

samedi 21 décembre à 15:00
Paris Penthièvre (8ème)
Pâte à choux inratable
Eclair mangue-passion
Choux à la crème de marrons et mandarine
79€
/pers.
Sur place

2H : Les macarons de Noël

dimanche 22 décembre à 15:30
Paris Penthièvre (8ème)
Macaron aux épices de Noël
Macaron miel-chocolat
Coques de macaron au sucre cuit
79€
/pers.
Sur place

2H : Les macarons à la française

vendredi 27 décembre à 15:00
Paris Penthièvre (8ème)
Coque de macaron (meringue française)
Macaron café
Macaron pistaches et griottes
79€
/pers.
Sur place