7 places disponibles
Dégustation sur place
Cours de cuisine "La Pâtisserie" Paris Penthièvre (8ème)
2H : On se fait des choux mon chou ?
Pâte à choux, macarons, classiques de la pâtisserie... n'auront plus de secrets pour vous !
79€
/pers.
7 places disponibles
Livre : Le cours de pâtisserie de L'atelier des Chefs offert
01 décembre 2024
15h30 - 17h30
Dégustation sur place
Paris Penthièvre (8ème)
10 rue de Penthièvre, 75008 Paris
Programme & Recette de cours
Mini-éclairs chocolat-noisette
Un délicieux petit éclair garni d'une crème au chocolat et à la noisette.
Choux crème vanillée
Des choux garnis d'une crème mousseline à la vanille et glacés avec du fondant vanillé.
Chouquettes
Petites gourmandises en pâte à choux au sucre qui accompagneront parfaitement vos 'moments café'.
Livre : Le cours de pâtisserie de L'atelier des Chefs offert
Les techniques abordées
Comment utiliser une poche à douille
Comment préparer une pâte à choux
Comment abaisser une pâte
Comment saler : une pincée de sel
Comment réaliser une crème patissière
Comment réaliser une garniture de beurre émulsionné
Comment réaliser une crème mousseline
79€
/pers.
01 décembre à 15:30
Paris Penthièvre (8ème)
Atelier Paris Penthièvre (8ème)
Le plus grand et le premier "L'atelier des Chefs" : un atelier de cours de cuisine innovant où vous cuisinez sous une verrière lumineuse. Découvrez aussi la boutique et la salle de dégustation.
Coordonnées :
10 rue de Penthièvre, 75008 Paris
+331 53 30 05 82
Accès :
Métro : Lignes 9 et 13 - Station Miromesnil
Bus : Lignes 22, 28, 32, 43, 52, 80, 84, 93
Voiture : Parking Rond-point des Champs-Elysées - 17 Avenue Matignon
Les prochains cours à venir dans cet atelier
2h : Les macarons
mardi 26 novembre à 15:30
Paris Penthièvre (8ème)
Macaron ganache café
Macaron au citron
79€
69€
/pers.
Sur place
2H : Les gourmandises de Noël
samedi 07 décembre à 15:00
Paris Penthièvre (8ème)
Mini-financier aux épices de Noël
Cheesecake de Noël à la crème de marrons
Île flottante, crème anglaise à la vanille
79€
/pers.
Sur place
2H : Technique de la pâte à choux
dimanche 08 décembre à 15:30
Paris Penthièvre (8ème)
Pâte à choux
Craquelin pour choux
Choux chocolat-orange
79€
/pers.
Sur place
2H : Les pâtisseries de Noël
samedi 14 décembre à 15:00
Paris Penthièvre (8ème)
Pain d'épice perdu, poires caramélisées aux épices
Gingerbread de Noël
Biscuits de Noël glacés
79€
/pers.
Sur place
2H : Les macarons de Noël
dimanche 15 décembre à 15:30
Paris Penthièvre (8ème)
Macaron aux épices de Noël
Macaron miel-chocolat
Coques de macaron au sucre cuit
79€
/pers.
Sur place
2H : Les choux de Noël
samedi 21 décembre à 15:00
Paris Penthièvre (8ème)
Pâte à choux inratable
Eclair mangue-passion
Choux à la crème de marrons et mandarine
79€
/pers.
Sur place