Cours de cuisine "La Pause Dej" Paris Penthièvre (8ème)

Name: Réservez votre cours à Paris : 30’ : Filet de canette laqué au miel de soja
Start: 2024-11-26T13:00:00Z
End: 2024-11-26T13:30:00Z
Location: Paris Penthièvre (8ème)

30’ : Filet de canette laqué au miel de soja

En 30 minutes, préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez-le sur place autour de notre table d'hôtes.

19€

/pers.

11 places disponibles

26 novembre 2024

13h00 - 13h30

Dégustation sur place

Paris Penthièvre (8ème)

10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

Programme & Recette de cours

Filet de canette laqué au miel de soja, polenta onctueuse aux châtaignes

Un filet de canette nappé d'une sauce sirupeuse au miel et à la sauce soja, accompagné d'une polenta fine et moelleuse aux châtaignes.

Les techniques abordées

Comment parer un filet de canard

Comment saisir un magret ou un filet de canard

Comment déglacer

Comment préparer des herbes fraîches

Comment utiliser un couteau

Comment faire une polenta

19€

/pers.

26 novembre à 13:00

Paris Penthièvre (8ème)

Atelier Paris Penthièvre (8ème)

Le plus grand et le premier "L'atelier des Chefs" : un atelier de cours de cuisine innovant où vous cuisinez sous une verrière lumineuse. Découvrez aussi la boutique et la salle de dégustation.

Coordonnées :

10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

+331 53 30 05 82

Accès :

Métro : Lignes 9 et 13 - Station Miromesnil

Bus : Lignes 22, 28, 32, 43, 52, 80, 84, 93

Voiture : Parking Rond-point des Champs-Elysées - 17 Avenue Matignon