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Cours de cuisine

Toulouse François Verdier

Le Menu

04 mai 12h30

7 places disponibles

Dégustation sur place

Cours de cuisine "Le Menu" Toulouse François Verdier

Name: Cours de Cuisine : Vitello tonnato, Risotto asperges et gambas & tiramisu
Start: 2025-05-04T12:30:00Z
End: 2025-05-04T14:00:00Z
Location: Toulouse François Verdier

Vitello tonnato, Risotto asperges et gambas & tiramisu

Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet entrée - plat - dessert, de saison avec des recettes gourmandes.

59€

/pers.

7 places disponibles

04 mai 2025

12h30 - 14h00

7 places disponibles

Dégustation sur place

Toulouse François Verdier

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Programme & Recette de cours

Vitello tonnato rapide

Un plat délicieux originaire du Piémont à base de filet de veau et d'une sauce onctueuse au thon et câpres.

Risotto aux asperges vertes et gambas, coulis de pousses d'épinard

Riz rond italien cuit dans un bouillon de légumes et rehaussé par du parmesan. Le risotto est accompagné de queues d'asperges fondantes, de pointes croquantes et de gambas poêlées. Un coulis d'épinard harmonise l'ensemble des saveurs.

Le vrai tiramisu

La recette du tiramisu traditionnel italien, alternant le moelleux de la crème mascarpone et un biscuit au café. Apprenez aussi à faire le biscuit !

59€

/pers.

04 mai à 12:30

Toulouse François Verdier

Atelier Toulouse François Verdier

Situé en plein cœur de Toulouse, L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine pour grands et petits dans un espace atipyque empreint de convivialité. L’atelier des chefs de Toulouse bénéficie d’un cadre spacieux et lumineux ainsi que d'une grande cuisine de près de 50 m².

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

Les prochains cours à venir dans cet atelier

Le Menu

1h30

Yakitori de canard, bœuf roulé Thaï, blanc manger coco

vendredi 18 avril à 17:30

Toulouse François Verdier

Yakitori de canard laqué au miel de soja

Roulé de boeuf mi-cuit au soja menthe-basilic, jus thaï

Blanc-manger coco

59€

/pers.

À emporter

Le Menu

1h30

Yakitori de canard, bœuf roulé Thaï, blanc manger coco

samedi 19 avril à 18:30

Toulouse François Verdier

Yakitori de canard laqué au miel de soja

Roulé de boeuf mi-cuit au soja menthe-basilic, jus thaï

Blanc-manger coco

59€

/pers.

À emporter

Le Menu

1h30

Le Menu de saison

dimanche 20 avril à 12:30

Toulouse François Verdier

Crème d'asperges vertes, oeuf poché et échalotes

Saltimbocca de veau au chèvre et au jambon de Parme, polenta crémeuse aux 2 olives

Verrine de fraisier

S'inscrire sur liste d'attente

59€

/pers.

Sur place

Le Menu

1h30

Menu savoureux

jeudi 24 avril à 19:00

Toulouse François Verdier

Tarte tatin d'échalotes, crème de chèvre aux épices du trappeur et pignon grillé

Risotto gambas et asperges, émulsion parmesan

Panna cotta menthe et citron vert, fraises au jus, sacristain noix de coco

59€

/pers.

Sur place

Le Menu

1h30

Tataki de maquereaux, Boeuf à l'asiatique, Fraises poivrées

samedi 26 avril à 12:30

Toulouse François Verdier

Bruschetta de fenouil mariné et tataki de maquereaux au sésame

Pavé de boeuf à l'asiatique, écrasée de patates douces à la coriandre

Minestrone de fraise au poivre de timut, velouté de mangue, Chips de pain de campagne sucrée

59€

/pers.

Sur place

Le Menu

1h30

Découverte de saveurs à emporter

samedi 26 avril à 18:30

Toulouse François Verdier

Gyoza, raviole poêlée de volaille miellée à la citronnelle et au gingembre frais

Pavé de saumon poché au lait d'agrumes, pulpe de patates douces au thé noir et pousses d'épinard acidulées

Moelleux au chocolat noir, émincé de mangue, vinaigrette passion

S'inscrire sur liste d'attente

59€

/pers.

À emporter