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1 place disponible
Dégustation sur place

Cours de cuisine "Le Menu" Toulouse François Verdier

Le Menu de saison

Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet entrée - plat - dessert, de saison avec des recettes gourmandes.

59€
/pers.
1 place disponible
20 avril 2025
12h30 - 14h00
1 place disponible
Dégustation sur place
Toulouse François Verdier
5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Programme & Recette de cours

Crème d'asperges vertes, oeuf poché et échalotes

Une crème d'asperges vertes, un oeuf poché au jaune coulant et un condiment à base d'échalotes crues et de poivre mignonnette.

Saltimbocca de veau au chèvre et au jambon de Parme, polenta crémeuse aux 2 olives

De fines escalopes de veau moelleuses à coeur avec une base de chèvre frais à la sauge, accompagnées d'une polenta crémeuse aux 2 olives.

Verrine de fraisier

Tous les éléments d'un bon fraisier servis dans un petit pot: des fraises fraiches, la crème mousseline et un peu de croquant avec des petits beurre écrasés.
59€
/pers.
20 avril à 12:30
Toulouse François Verdier

Atelier Toulouse François Verdier

Toulouse François Verdier

Situé en plein cœur de Toulouse, L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine pour grands et petits dans un espace atipyque empreint de convivialité. L’atelier des chefs de Toulouse bénéficie d’un cadre spacieux et lumineux ainsi que d'une grande cuisine de près de 50 m².

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

Les prochains cours à venir dans cet atelier

Yakitori de canard, bœuf roulé Thaï, blanc manger coco

vendredi 18 avril à 17:30
Toulouse François Verdier
Yakitori de canard laqué au miel de soja
Roulé de boeuf mi-cuit au soja menthe-basilic, jus thaï
Blanc-manger coco
59€
/pers.
À emporter

Yakitori de canard, bœuf roulé Thaï, blanc manger coco

samedi 19 avril à 18:30
Toulouse François Verdier
Yakitori de canard laqué au miel de soja
Roulé de boeuf mi-cuit au soja menthe-basilic, jus thaï
Blanc-manger coco
59€
/pers.
À emporter

Menu savoureux

jeudi 24 avril à 19:00
Toulouse François Verdier
Tarte tatin d'échalotes, crème de chèvre aux épices du trappeur et pignon grillé
Risotto gambas et asperges, émulsion parmesan
Panna cotta menthe et citron vert, fraises au jus, sacristain noix de coco
59€
/pers.
Sur place

Tataki de maquereaux, Boeuf à l'asiatique, Fraises poivrées

samedi 26 avril à 12:30
Toulouse François Verdier
Bruschetta de fenouil mariné et tataki de maquereaux au sésame
Pavé de boeuf à l'asiatique, écrasée de patates douces à la coriandre
Minestrone de fraise au poivre de timut, velouté de mangue, Chips de pain de campagne sucrée
59€
/pers.
Sur place

Découverte de saveurs à emporter

samedi 26 avril à 18:30
Toulouse François Verdier
Gyoza, raviole poêlée de volaille miellée à la citronnelle et au gingembre frais
Pavé de saumon poché au lait d'agrumes, pulpe de patates douces au thé noir et pousses d'épinard acidulées
Moelleux au chocolat noir, émincé de mangue, vinaigrette passion
S'inscrire sur liste d'attente
59€
/pers.
À emporter

1H30 : Velouté épicé, aiguillettes et quinoa, rhubarbe coco

dimanche 27 avril à 12:30
Toulouse François Verdier
Velouté froid de carottes aux épices grillées, saumon fumé et huile de noisette
Aiguillettes de poulet panées à l'estragon, wok de légumes au quinoa
Crumble à la rhubarbe, fraise et noix de coco
S'inscrire sur liste d'attente
59€
/pers.
Sur place