Cours de cuisine "Techniques de Chef" Paris Péclet (15ème)
Les pâtes : Raviolo au saumon, tagliatelles pesto maison
La technique est à la cuisine ce que le solfège est à la musique ! Il est des règles incontournables qu’il faut maîtriser pour devenir un virtuose ! Apprenez les techniques indispensables de Chef et réalisez des recettes dignes des plus grands.
Programme & Recette de cours
Raviolo au saumon d'Ecosse, crevette, sauce à l'oseille
Pâte à pâtes fraîches
Tagliatelle maison et pesto
Atelier Paris Péclet (15ème)
Les premiers cours de cuisine L'atelier des Chefs sur la rive gauche : des cours de cuisine pour tous les niveaux et pour tous les budgets ! Et aussi un espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.
27 rue Péclet, 75015 Paris
+331 56 08 33 50
Les prochains cours à venir dans cet atelier
Sushi, maki et california au saumon
Techniques de découpe de la volaille, jus et fond
Ravioles maison de langoustines et aux agrumes
Pâte fraîche, raviole de chèvre et tagliatelle primavera
Fumet de poisson, Pavé de bar et Ceviche de bar
Réaliser les tagliatelles et raviolis maison