Cours de cuisine "Techniques de Chef" Lyon

Name: Cours de Cuisine : Baba Ganousch, Falafel, Houmous et Kebbeh libanais
Start: 2025-04-27T15:30:00Z
End: 2025-04-27T17:30:00Z
Location: Lyon

Baba Ganousch, Falafel, Houmous et Kebbeh libanais

La technique est à la cuisine ce que le solfège est à la musique ! Il est des règles incontournables qu’il faut maîtriser pour devenir un virtuose ! Apprenez les techniques indispensables de Chef et réalisez des recettes dignes des plus grands.

79€

/pers.

2 places disponibles

27 avril 2025

15h30 - 17h30

2 places disponibles

À emporter

Lyon

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Programme & Recette de cours

Baba Ganousch - Caviar d'aubergine Libanais

Le Baba Ganousch est également connu sous le nom de Moutabbal. C'est un caviar d'aubergine dont les dernières sont cuites directement sur le gaz, ce qui donne un léger gout fumé à la chair.

Falafel

Des boulettes frites de pois chiches aux herbes fraîches et aux diverses épices.

Houmous Libanais

Un plat libanais typique, onctueux, à base de pois chiches et de crème de sésame, parfait en apéritif, brunch ou accompagnement.

Kebbeh Libanais au boeuf

Voici une recette des traditionnelles croquettes libanaises de viande d'agneau et boulgour, version au bœuf. Très populaires dans les fameux Mezzé ou à l'apéritif.

79€

/pers.

27 avril à 15:30

Lyon

Atelier Lyon

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Coordonnées :

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+334 78 92 46 30