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Paris Hôtel de Ville (4ème)
Paris Hôtel de Ville (4ème)

Paris Hôtel de Ville (4ème)

L'atelier des Chefs Hôtel de Ville vous accueille dans un espace très lumineux situé en face de la tour Saint Jacques, à deux pas des stations de métro Hôtel de Ville ou Châtelet. Découvrez également l'espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Adresse
8 rue Pernelle, 75004 Paris
Téléphone
+331 44 54 39 10
Email
accueil-hoteldeville@atelierdeschefs.com
Accès :

Bus : Lignes 75, 76, 72, 67, 58, 81, 38, 21, 85, 96

Métro : Châtelet ou Hôtel de Ville (à 5mn à pied)

RER : RER Châtelet les Halles (à 10mn à pied)

Pour toute demande de privatisation

(anniversaire, EVJF, fête de famille...)

Nos formules de cours à Paris Hôtel de Ville (4ème)

Le Menu Express
Le Menu Express
1h

En 1h, cuisinez l'essentiel : un plat et un dessert pour un moment de détente ô combien gourmand.

39€
/ pers.
Le Menu
Le Menu
1h30

Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet de saison avec des recettes gourmandes.

59€
/ pers.
La Pause Déj
La Pause Déj
30min

En 30 minutes, préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez-le sur place autour de notre table d'hôtes.

19€
/ pers.
La Pâtisserie
La Pâtisserie
2h

Pâte à choux, macarons, classiques de la pâtisserie... n'auront plus de secrets pour vous !

79€
/ pers.
La Table du Chef
La Table du Chef
2h

Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.

79€
/ pers.
Parent-Enfant
Parent-Enfant
1h30

Un moment unique de partage et de gourmandise à 4 mains ! 1 réservation = 1 parent + 1 enfant.

79€
/ pers.
EVJF
EVJF

Votre ami(e) d’enfance mérite un EVJF/G à la hauteur et vous êtes en panne d’idée ? Surprenez-la/le avec un moment mémorable dans nos ateliers !

Techniques de Chef
Techniques de Chef
2h

Apprenez les techniques indispensables de Chef et réalisez des recettes dignes des plus grands.

79€
/ pers.

Les prochains cours à venir dans cet atelier

2H : Voyage entre terre, mer et agrumes

dimanche 22 décembre à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Velouté de panais, confit d’oignons à la pomme, lunette d’œuf de caille
Saint-Jacques poêlées, beurre blanc à la mandarine, mousseline de cerfeuils tubéreux
Nage de clémentines Grand Marnier, émulsion d'agrumes, tuile croustillante au zeste d’orange amère
79€
69€
/pers.
Sur place

2H : Pâtisseries de Noël

mardi 24 décembre à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Bûche de Noël en verrine aux saveurs du Nord
Cheesecake de Noël à la crème de marrons
Mini-financier aux épices de Noël
79€
/pers.
Sur place

2H : Trois escales en Asie

jeudi 26 décembre à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Gyoza de poulet et à la citronnelle
Curry vert de gambas thaï, riz parfumé
Perles de tapioca au lait de coco et fruits exotiques
79€
/pers.
Sur place

30' : La pause dej' savoyarde

jeudi 26 décembre à 12:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Tartine savoyarde
19€
/pers.
Sur place

30' : La pause dej' savoyarde

jeudi 26 décembre à 13:15
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Tartine savoyarde
19€
/pers.
Sur place

2H : Escale en Italie

jeudi 26 décembre à 15:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Mozzarella maison
Focaccia aux olives et aux tomates séchées avec le four vapeur Whirlpool W7
Pesto de basilic aux pistaches
79€
/pers.
Sur place

2h : Tout savoir sur les macarons !

vendredi 27 décembre à 15:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
La pâte à macaron, base meringue française
Macaron à la vanille et aux épices de Noël
Macarons à la mangue
79€
69€
/pers.
Sur place
promo
Le Menu

1H30 : Menu prestige et saveurs d'automne

vendredi 27 décembre à 19:00
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Crème brulée au foie gras
Filet mignon de porc farci aux fruits secs, purée de pomme de terre aux éclats de châtaignes
Verrine café chocolat, crumble chocolaté
59€
54€
/pers.
Sur place

2H : A la découverte de la coquille Saint-Jacques

samedi 28 décembre à 15:00
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Noix de Saint-Jacques au pain d'épice, carottes fondantes au sirop d'érable
Saint-Jacques rôties, endives caramélisées à l'orange
Carpaccio de Saint-Jacques, vinaigrette au cacao
79€
/pers.
Sur place
promo
Le Menu

1H30 : Menu terroir et douceur

samedi 28 décembre à 18:00
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Feuilletté aux champignons des bois
Saumon à l'unilatérale, écrasée de pomme de terre au lait de coco
Tarte tatin aux pommes caramélisées
59€
49€
/pers.
À emporter