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Paris Hôtel de Ville (4ème)
Paris Hôtel de Ville (4ème)

Paris Hôtel de Ville (4ème)

L'atelier des Chefs Hôtel de Ville vous accueille dans un espace très lumineux situé en face de la tour Saint Jacques, à deux pas des stations de métro Hôtel de Ville ou Châtelet. Découvrez également l'espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Adresse
8 rue Pernelle, 75004 Paris
Téléphone
+331 44 54 39 10
Email
accueil-hoteldeville@atelierdeschefs.com
Accès :

Bus : Lignes 75, 76, 72, 67, 58, 81, 38, 21, 85, 96

Métro : Châtelet ou Hôtel de Ville (à 5mn à pied)

RER : RER Châtelet les Halles (à 10mn à pied)

Pour toute demande de privatisation

(anniversaire, EVJF, fête de famille...)

Nos formules de cours à Paris Hôtel de Ville (4ème)

Le Menu Express
Le Menu Express
1h

En 1h, cuisinez l'essentiel : un plat et un dessert pour un moment de détente ô combien gourmand.

39€
/ pers.
La Pause Déj
La Pause Déj
30min

En 30 minutes, préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez-le sur place autour de notre table d'hôtes.

19€
/ pers.
La Pâtisserie
La Pâtisserie
2h

Pâte à choux, macarons, classiques de la pâtisserie... n'auront plus de secrets pour vous !

79€
/ pers.
Parent-Enfant
Parent-Enfant
1h30

Un moment unique de partage et de gourmandise à 4 mains ! 1 réservation = 1 parent + 1 enfant.

79€
/ pers.
EVJF
EVJF

Votre ami(e) d’enfance mérite un EVJF/G à la hauteur et vous êtes en panne d’idée ? Surprenez-la/le avec un moment mémorable dans nos ateliers !

Le Menu
Le Menu
1h30

Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet de saison avec des recettes gourmandes.

59€
/ pers.
La Table du Chef
La Table du Chef
2h

Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.

79€
/ pers.
Techniques de Chef
Techniques de Chef
2h

Apprenez les techniques indispensables de Chef et réalisez des recettes dignes des plus grands.

79€
/ pers.

Les prochains cours à venir dans cet atelier

2H : Chocolat et camembert

dimanche 24 novembre à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Camembert au four, en croûte feuilletée aux lardons, pomme et Calvados
Onglet boeuf grillé et sa purée de pommes de terre fumée, sauce chocolat bacon
Moelleux aux 2 chocolats, caramel au beurre salé
79€
74€
/pers.
Sur place

1h30 : Menu saisonnier

mercredi 27 novembre à 10:00
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Crème de potimarron, éclats de châtaigne et huile de noisette
Pavé de boeuf en croûte d'échalote, châtaignes et rösti de pommes de terre
Financier safran aux agrumes
59€
/pers.
Sur place
Enfant
1h30
Enfant

1h30 : Pâtisserie Full choco ! (7-12 ans)

mercredi 27 novembre à 16:00
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Moelleux chocolat noir, coeur chocolat blanc
Tuile caramélisée au grué de cacao
Financier tigré au chocolat
49€
/pers.
Sur place

30' : Filet de volaille au tandoori, carottes au cumin

jeudi 28 novembre à 13:15
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Filet de volaille au tandoori, carottes au cumin
19€
/pers.
Sur place

2H : Sublimer la carotte.

jeudi 28 novembre à 15:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Crème de carotte, oeuf mollet et cacahuètes torréfiées
Filet de canette rôti au miel acidulé, carottes fondantes et herbes fraîches
Carrot cake
79€
/pers.
Sur place

30' : Le haddock en papillote

vendredi 29 novembre à 13:15
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Papillote de haddock, poireaux et pommes de terre
19€
/pers.
Sur place

2h : Techniques autour de crustacés

vendredi 29 novembre à 15:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Fumet de crustacés
Raviole de langoustines et sa crème de langoustines réduite
Crème de topinambours et gambas
79€
/pers.
Sur place

1h30 : Le menu d'hiver par excellence

samedi 30 novembre à 18:00
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Soupe de potiron et pommes au lard
Filet de bar rôti, endives à l'orange
Pain d'épice perdu et brochette de fruits d'hiver
59€
/pers.
À emporter

30' : Bistrot chic !

jeudi 05 décembre à 13:15
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Filet de canette aux figues, purée de pomme de terre à l'huile de truffe noire
19€
/pers.
Sur place

2H : C'est l'heure du cupcake !

vendredi 06 décembre à 15:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Cupcake "Forêt Noire"
Cupcake vanillé multicolore
Cupcake glaçage chocolat blanc et sucre pétillant
79€
/pers.
Sur place