Cookie des Rois

Name: Cookie des Rois
Prep time: 900 s
Cook time: 2400 s
Total time: 3600 s
Yield: 6 personnes
Ingredients: 60 g Beurre doux; 85 g Farine de blé; 70 g Sucre de canne; 0.5 pièce(s) Oeuf(s); 2 g Levure chimique; 0.5 pincée(s) Sel fin; 95 g Chocolat au lait; 20 g Poudre de noisette

(14 notes)

Le véritable Cookie des Rois à faire soi-même, pour changer de la galette des rois ou de la couronne aux fruits confits !

15min

40min

5min

Ingrédients pour

6 pers.

Beurre doux

60 g

Farine de blé

85 g

Sucre de canne

70 g

Oeuf(s)

1 pièce(s)

Levure chimique

2 g

Sel fin

1 pincée(s)

Chocolat au lait

95 g

Poudre de noisette

20 g

Descriptif de la recette

Au travail :
Sortez du placard votre tamis ou votre chinois et filtrez dans 1 saladier la farine et la levure. Comme un crachin breton !

Au centre de votre saladier, faites un peu de place pour la demi pincée de sel, le beurre en morceaux, l'œuf et le sucre de canne.
Chauffez les biceps ! Mélangez, massez, malaxez le tout pour en faire une pâte homogène.

Cassez le chocolat au lait en morceaux (pas plus d’1cm de diamètre). Prenez les noisettes. Puis rassemblez le tout !

Des petits grumeaux dans la pâte ? Pas de panique. Buvez une vache, tout va bien !

Formez un petit cercle de pâte (le pâton). Une fois déposé sur la plaque légèrement beurrée, étalez légèrement.
35/40 minutes à 120°. Vous pouvez légèrement augmenter la température en fin de cuisson.

Sortez-le de là !
Laissez-le reprendre leurs esprits quelques minutes avant de le décoller.