Salade fraîcheur jambon mangue

Name: Salade fraîcheur jambon mangue
Prep time: 900 s
Total time: 900 s
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200 g Dés de jambon blanc; 0.5 pièce(s) Mangue(s); 1 pièce(s) Oignon(s) rouge(s); 200 g Feuille(s) de mâche; 1 pièce(s) Citron(s) vert(s); 30 g Miel; 5 cl Huile d'olive; 3 g Baie(s) rose(s); 4 pincée(s) Sel fin; 4 pincée(s) Poivre noir

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Une salade sucrée salée à base de dés de jambon blanc, de mangue, d'oignon rouge et de mâche, assaisonnée d'une vinaigrette huile d'olive et de jus de citron.

15min

Ingrédients pour

4 pers.

Dés de jambon blanc

200 g

Mangue(s)

1 pièce(s)

Oignon(s) rouge(s)

1 pièce(s)

Feuille(s) de mâche

200 g

Citron(s) vert(s)

1 pièce(s)

Miel

30 g

Huile d'olive

5 cl

Baie(s) rose(s)

3 g

Sel fin

4 pincée(s)

Poivre noir

4 pincée(s)

Descriptif de la recette

1. Pour la salade

Laver et couper la mangue en petits dès.
Éplucher et ciseler l'oignon rouge.
Laver la mâche puis l'égoutter.
Zester et presser le citron vert.

2. Pour la vinaigrette

Mélanger le jus de citron, l'huile d'olive, le miel et les baies roses. Assaisonner le tout de sel et de poivre.

Dans un saladier, mélanger la mangue, l'oignon, la mâche et les dés de jambon. Ajouter la vinaigrette et déguster aussitôt.