Cake marbré au chocolat
(748 notes)
Un délicieux gâteau marbré au chocolat, idéal pour le goûter des enfants.
15min
40min
10min
Ingrédients pour
6 pers.
Oeuf(s)
6 pièce(s)
Farine de blé
250 g
Beurre doux
250 g
Sucre en poudre
250 g
Sucre à la vanille
15 g
Levure chimique
6 g
Cacao en poudre non sucré
50 g
Pour le(s) moule(s)
Beurre doux
30 g
Farine de blé
30 g
Descriptif de la recette
Préchauffer le four à 210 °C (th. 7).
Sortir le beurre du réfrigérateur.
Mélanger le sucre vanillé et le sucre semoule.
Mélanger la farine et la levure.
Dans un saladier, mélanger vigoureusement le beurre ramolli et les 2 sucres pour obtenir une préparation lisse et homogène. Incorporer ensuite les œufs entiers 2 par 2 et battre énergiquement. Verser progressivement le mélange farine et levure et l'incorporer délicatement à la préparation.
Diviser la pâte et la disposer dans 2 saladiers. Ajouter le cacao en poudre dans l'une des préparation et mélanger.
Beurrer et fariner un moule à cake, puis le remplir en alternant des couches de pâte nature et de pâte au cacao. Passer ensuite le manche d'une cuillère en diagonale dans la préparation pour créer les marbrures.
Enfourner pendant 40 min à 210 °C (th. 7).
(ou 20 min de moins pour des moules individuels)
A l’issue de la cuisson, laisser tiédir durant environ 15 min, puis démouler le marbré sur une grille.
Sortir le beurre du réfrigérateur.
Mélanger le sucre vanillé et le sucre semoule.
Mélanger la farine et la levure.
Dans un saladier, mélanger vigoureusement le beurre ramolli et les 2 sucres pour obtenir une préparation lisse et homogène. Incorporer ensuite les œufs entiers 2 par 2 et battre énergiquement. Verser progressivement le mélange farine et levure et l'incorporer délicatement à la préparation.
Diviser la pâte et la disposer dans 2 saladiers. Ajouter le cacao en poudre dans l'une des préparation et mélanger.
Beurrer et fariner un moule à cake, puis le remplir en alternant des couches de pâte nature et de pâte au cacao. Passer ensuite le manche d'une cuillère en diagonale dans la préparation pour créer les marbrures.
Enfourner pendant 40 min à 210 °C (th. 7).
(ou 20 min de moins pour des moules individuels)
A l’issue de la cuisson, laisser tiédir durant environ 15 min, puis démouler le marbré sur une grille.
Le + du Chef
«Vous pouvez de la même manière préparer le marbré en utilisant des pâtes parfumées avec de la pâte de pistache, de la pulpe de fruits rouges ou encore des épices.»
